728x90 반응형 부산밀면 #신일밀면 #사천맛집1 경남 사천에서 먹어보는 부산 밀면의 맛, [신일밀면] 밀면은 부산에서나 먹는 거라고 생각했어요. 친정부모님이 이북사람이어서 두 분이 살아계실 때 냉면을 아주 즐겨 먹었는데 서울 을지로 을지냉면, 우래옥, 오장동 평양냉면, 평양면옥, 대흥역 을밀대, 청량리 시장 안 평양냉면 등 생전의 아버지 따라 냉면 먹으러 많이도 다녔었지요. 왜 밀면 이야기를 하면서 냉면을 거론하냐구요? 부산 밀면의 유래는 한국전쟁(1950~1953) 시기로 거슬러 올라가요. 원래 냉면은 함경도와 평안도 등 북한 지역에서 즐겨 먹던 음식이었는데, 전쟁이 발발하면서 피란민들이 부산으로 내려오게 되었어요. 저희 부모님은 전쟁 이전에 월남하신 분들이지요. 그들은 냉면을 만들어 먹고 싶었지만, 전통적인 냉면의 주재료인 메밀을 구하기 어려웠습니다. 대신 밀가루가 미군을 통해 보급되면서 이를 활용해.. 2025. 3. 14. 이전 1 다음 728x90 반응형
